5 Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako dolazi leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci par recepata za brz i ukusan obrok. Pripremili smo izbor od pet osvežavajućih salata koje će vas rashladiti i zasititi toplim danima.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, telnine i ukusnog preliva:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• Malo papra
• 1/2 žličice šećera
• Peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u slanoj vodi, ocedimo i ohladimo. Parizer i krastavac seckamo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i sve sastojke spojimo. Ostavimo da odstoji 30 minuta. Ukrasimo sa jajima i paradajzom.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i jednostavna salata koja osvežava:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce isečemo uzdužno, očistimo od semena i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiseloj pavlaci dodamo jogurt i prelijemo preko krastavaca. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Služimo odmah.

Carska Salata

Elegantna salata sa posebnim prelivom:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu potrgamo na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) blendujemo i prelijemo preko salate. Hleb iseckamo na kockice, popržimo i posipamo salatu zajedno sa parmezanom.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za sve ljubitelje ribe:

• Konzerva crvenog ili smeđeg graha
• Konzerva tune u maslinovom ulju
• Mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah isperemo, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocedimo, paradajz, luk i feferon sitno iseckamo. Posolimo, pobiberimo i dodamo sok od limuna. Ostavimo da odstoji 1-2 sata.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe - prava eksplozija ukusa:

• Mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive isečemo na tanke pločice, paradajz na kocke, krastavac na ploške. Salatu operemo i osušimo. Luk i gljive propržimo. Hleb iseckamo na kockice i popržimo. Napravimo preliv od ulja, octa i začina. Sve sastojke pomešamo i prelijemo prelivom.

Bonus Recepti

Evo još nekoliko ideja za letnje salate:

Shopska Salata

Klasična kombinacija paradajza, krastavca, paprike, luka i sira sa maslinovim uljem i začinima.

Tarator

Sitno seckani krastavci sa belim lukom, koprom ili peršunom, preliveni kiselim mlekom ili jogurtom - savršeno za vrućine.

Salata od Kuvanih Jaja

Kombinacija rendanih jaja, krompira i trapista sira sa pavlakom i majonezom u slojevima.

Ovi recepti su savršeni za letnje večeri, ručkove u prirodi ili poslastice uz roštilj. Lako se pripremaju, a garantujemo da će osvojiti svačija nepca!