Uskršnji post: Saveti i recepti za vernike

Za pravoslavne vernike upravo počinje Uskršnji post, period koji traje 48 dana i predstavlja najstrožiji post u godini. Ovaj članak donosi korisne recepte, savete i inspirativne priče vernika koji dele svoja iskustva.

Šta je Uskršnji post?

Uskršnji post traje sedam nedelja i obuhvata:

• Prva i poslednja nedelja - strogi post na vodi
• Sreda i petak tokom celog posta - post na vodi
• Subota i nedelja - post na biljnom ulju
• Dozvoljena riba samo na Blagovesti i Cveti

Duhovna priprema za post

Kao što jedan vernik kaže: "Post nije samo uzdržavanje od mrsne hrane, već i od pokvarene mašte i ružnih reči." Važno je kombinovati telesni post sa duhovnim:

• Češće pričešćivanje
• Čitanje Svetog pisma
• Molitva i milostinja
• Suzdržavanje od zlih misli i dela

Posni recepti za Uskršnji post

1. Vitaminska salata sa crvenim kupusom i tunjevinom

Jednostavna, a izuzetno ukusna salata:

• 1/3 glavice crvenog kupusa (sitno iseckanog)
• 1 konzerva tune u ulju (oceanija)
• Sok od pola limuna
• So i biber po ukusu
• Peršunov list za dekoraciju

Sastojke izmešati i posuti peršunom.

2. Posni džuveč sa povrćem

Idealno jelo za večeru:

• 2 glavice crnog luka
• 2 paprike
• 2 šargarepe
• 300g pečuraka (bukovče)
• 3 paradajza
• 2 šoljice pirinča
• Začini: so, biber, vegeta

Luk propržiti, dodati sitno seckano povrće, dinstati dok ne omekša. Dodati paradajz i pirinač, naliti vodom i kuvati 20 minuta na tihoj vatri.

3. Posne makarone sa tunjevinom

Brzi ručak:

• 500g makarona
• 1 konzerva tune
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike paradajz pirea
• Bosiljak, so, biber

Makarone skuvati. Luk propržiti, dodati tunju i paradajz pire, začiniti. Pomešati sa makaronama.

4. Sojin paprikaš

Hranljivo i ukusno jelo:

• 1 šolja sojinih odrezaka
• 750g krompira
• 1 šargarepa
• 1 celer
• Začini: aleva paprika, so, vegeta

Soju potopiti u vruću vodu na sat vremena. Krompir oljuštiti i iseći, propržiti sa lukom, šargarepom i celera. Dodati soju, naliti vodom i kuvati 20 minuta.

5. Posna riblja čorba

Za posebne prilike:

• 1kg ribe (šaran, smuđ)
• 1 koren peršuna
• 1 šargarepa
• 1 celer
• Začini: so, biber, lovorov list

Ribu očistiti, staviti u hladnu vodu sa povrćem. Kuvati na tihoj vatri oko sat vremena. Čorbu začiniti i posuti svežim peršunom.

Posni slatkiši

1. Medeno srce

Klasik koji mnogi vole:

• 300g šećera
• 4dl vode
• 8 kašika brašna
• 2 kašike kakaa
• 4 kašike ulja
• 3 kašike džema
• 2 kašičice sode bikarbone

Šećer otopiti u vodi, dodati ostale sastojke. Podeliti na tri kore i peći na 180°C po 20 minuta.

2. Voćna torta

Lagana i ukusna:

• 250g šećera u prahu
• 250g margarina
• 500g posnog keksa
• 1 konzerva ananasa
• 100g posne čokolade

Umutiti šećer sa margarinom, dodati izlomljen keks i ananas. Oblikovati tortu i preliti rastopljenom čokoladom.

Česta pitanja o postu

Da li je žele posan?

Većina želea nije posna jer se pravi od životinjskog zelatina. Postoji biljna alternativa - agar agar, koji se dobija od algi.

Da li sme crno vino za vreme posta?

U Uskršnjem postu vino se može piti samo subotom i nedeljom, uz dozvolu sveštenika.

Kako postiti na vodi?

Post na vodi isključuje sve biljne masti i ulja. Dozvoljeno je:

• Kuvano povrće (pasulj, grašak, boranija)
• Voće
• Hleb
• Kuvani krompir i pirinač

Iskustva vernika

"Postim svaki post godinama i osećam se fantastično. Danas sam jela posnu supu, pržene krompiriće i zelenu salatu." - Vera, 42 godine

"Prvi put postim ceo Uskršnji post. Teško je, ali osećam mir u duši." - Marko, 28 godina

"Za mene je najteže izdržati bez mleka u kafi. Zalepila sam poruku na frižider: 'Ne diraj mleko!'" - Ana, 35 godina

Zaključak

Uskršnji post je vreme duhovnog pročišćenja i telesnog uzdržavanja. Sa brojnim receptima koji su danas dostupni, postenje može biti i ukusno i raznovrsno. Najvažnije je pamtiti da je post pre svega duhovna vežba, a hrana je samo sredstvo ka tom cilju.

Želimo vam blagosloven Uskršnji post pun mira, zdravlja i duhovnog napretka!